先週お会いしたお客様ありがとうございました。
お心遣いありがとうございます。

台風の影響で不安定なお天気ですがお待ちしております。　

今週は寿司屋の友人がうちのゲストルームに2泊3間お泊まり。
初日は残業になりコンシェルジュがいるのが21時なので待ち合わせしギリギリ帰宅。

2日目午前中は年に1度の『かっぱ橋道具まつり』。2合分位のご飯が炊けるお鍋を探していたら！写真のグレーのお鍋が40％だったので即決。
夜はなかなか一見では行きにくい高円寺のお寿司屋さんに常連さんとご一緒させて頂きました。友人は楽しみにしてた分緊張気味だと(笑)
移転後初めての訪問ですが毎回うっとり見惚れてしまう毛蟹を剥く速さ！
優れた素材もそれを活かす技がなければいけないし、丁寧な仕込みと技が独自の旨さを出すんだよ…と常連さんの言葉。
友人も日々学びの連続と探求心を忘れずにいたいと刺激を受けてました。